怎么炖鲅鱼好吃不腥（家常炖鲅鱼）

标题：家常炖鲅鱼 🐟✨

食材准备

鲅鱼是这道菜的灵魂，新鲜的鲅鱼切块后用料酒和姜片腌制去腥。再准备好土豆、胡萝卜、洋葱等配菜，切成块状备用。调料方面需要生抽、老抽、豆瓣酱、糖和香葱，每一种都不可或缺，它们将赋予鲅鱼独特的风味。

烹饪步骤

锅中倒入适量油，放入腌好的鲅鱼块煎至两面金黄，盛出备用。接着爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，然后依次放入土豆、胡萝卜翻炒均匀。倒入适量清水，水量以没过食材为宜，随后加入生抽、老抽和糖调味。最后把煎好的鲅鱼放回锅中，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中，直至汤汁浓稠。

美味呈现

揭开锅盖，香气四溢，鲅鱼肉质鲜嫩，配菜也吸满了鱼汤的精华，每一口都是满足！搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配。家常炖鲅鱼不仅味道浓郁，还充满家的味道，快动手试试吧！🍴💕

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