怎么炒酸菜鸡杂（炒酸菜鸡杂）

标题：炒酸菜鸡杂 🍴✨

今天来分享一道家常美食——炒酸菜鸡杂 🌶️。这道菜色香味俱全，酸菜的酸爽与鸡杂的鲜嫩完美融合，每一口都让人回味无穷。准备食材时，先将鸡杂清洗干净切块，酸菜也切成小段备用，再备上一些姜蒜和辣椒，为菜品增添风味。简单的准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

热锅凉油，先爆香姜蒜和辣椒，散发出诱人的香气。接着放入鸡杂翻炒至变色，此时加入酸菜一起翻炒，让酸菜的酸味慢慢渗入鸡杂中。期间可适量加入料酒去腥增香，再调入生抽、老抽和糖提鲜上色。整个过程火候要适中，确保鸡杂熟透且保持嫩滑口感。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的炒酸菜鸡杂就完成了！装盘后香气扑鼻，酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用。无论是忙碌工作日还是悠闲周末，这道菜都能轻松满足你的味蕾需求，快试试吧！🍚🍛✨

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