🎉 纸杯蛋糕制作 🍰✨

制作一款美味的纸杯蛋糕其实并不难！首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴，还有适量的白醋或泡打粉（可选）。把这些准备好后，就可以开始动手啦！👩‍🍳

第一步是分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的大碗中，加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器搅打至出现泡沫，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。接着将蛋黄加入另一个容器中，搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，同样采用翻拌的方式，确保两者充分融合。💡

接下来就是装模环节啦！把面糊倒入纸杯中约七分满，轻轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟即可。出炉后记得倒扣冷却，这样可以防止回缩哦！🍞

最后，可以根据自己的喜好装饰蛋糕，比如挤上奶油花、撒些糖粉，再点缀一些水果或者巧克力碎片，颜值满分又好吃！📸💖

快试试吧，为自己或家人朋友送上一份甜蜜惊喜！🎂💛

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