🌟酸菜鱼的介绍🐟

酸菜鱼是一道色香味俱佳的传统川菜，深受大家的喜爱！🍲✨ 它以鲜嫩的鱼片和酸爽开胃的酸菜为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成。这道菜不仅味道独特，还兼具营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

首先，制作酸菜鱼需要选用新鲜的草鱼或黑鱼，切成薄片后用盐、料酒腌制，使其更加入味。接着，将酸菜切段炒香，加入高汤或清水煮沸，再放入腌好的鱼片，轻轻滑散，待鱼肉变白即可出锅。🍲🐟

最后撒上一把葱花和干辣椒段，淋上热油，瞬间香气四溢！🔥✨ 酸菜的酸香与鱼肉的鲜美完美融合，每一口都能感受到层次分明的口感，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，酸菜鱼都是绝佳的选择哦！🎉🍴

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