虾仁蛋炒饭

在这个忙碌的都市生活中，一份简单又美味的虾仁蛋炒饭总能给人带来满满的幸福感。今天，就让我们一起动手制作这道色香味俱全的家常美食吧！

首先，准备好新鲜的食材：新鲜的虾仁、鸡蛋、隔夜米饭和一些基本的调味料，如盐、鸡精、葱花等。将虾仁洗净后，用少许盐和胡椒粉腌制片刻；鸡蛋打散备用。

接着，在热锅中倒入适量的油，先将腌制好的虾仁下锅快速翻炒至变色，捞出备用。然后，利用锅中的余油，倒入打散的鸡蛋液，待其稍微凝固时，用铲子迅速划散成小块，炒至金黄后盛出。

最后，将隔夜米饭加入锅中，用铲子将其压散，使其与锅底充分接触，避免粘连。当米饭加热至温热时，加入之前炒好的虾仁和鸡蛋，调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

一道美味的虾仁蛋炒饭就这样完成了！每一粒米饭都包裹着鲜美的虾仁和鸡蛋的香气，既营养丰富又美味可口，是忙碌工作日里的一顿完美午餐。

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