日本应用程序Tuna Scope使用AI对鱼的质量进行分级

新时代，高科技越来越发达。朋友们读了很多关于科技的重要新闻。我们也应该在生活中使用很多这些高科技的东西。朋友应该注意什么？今天，我想和大家分享一条关于科技的知识。我希望你会喜欢它。

一家日本寿司连锁店正在使用人工智能驱动的应用程序来评估金枪鱼的质量，这是准备寿司的关键一步，而准备寿司传统上需要有经验的人类买家多年的培训。但它真的能取代人们对鱼的感觉吗？

这个名为“金枪鱼范围”的应用程序是由日本广告公司电通公司开发的，它使用机器学习算法来训练成千上万张金枪鱼尾巴的横截面图像，这些图像可以揭示鱼的组成。

这款应用已经接受了数千张金枪鱼尾巴图片的训练

该应用程序基于单一图片，根据肌肉光泽和脂肪分层等视觉特征将金枪鱼分为五个等级。对于有经验的鱼类分级员来说，这些属性充分说明了鱼类的生活类型、饮食和活动程度，从而获得最终的风味。电通声称，其AI捕捉到了“金枪鱼检验过程中无法解释的细微差别”，在将该应用程序与人类买家进行比较的测试中，该应用程序的同等级分数为五分之四。

然而，寿司专家和鱼贩对金枪鱼取代鱼类分类器的能力更加谨慎，尤其是那些购买肉类用于高端寿司和生鱼片的人。

本文就为大家讲解到这里了。

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