酪蛋白磷酸肽的作用 🧪

酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides, CPPs）是一种由牛奶中的酪蛋白分解后得到的小分子肽类物质。它们在人体内发挥着重要的生理功能，尤其是在矿物质吸收方面具有显著的效果。CPPs能够有效地将钙、铁、镁等矿物质结合成可溶性复合物，从而促进这些矿物质在小肠内的吸收。这对于儿童和青少年的骨骼发育、成年人的骨密度维持以及老年人的骨质疏松预防都至关重要。

此外，CPPs还具有增强免疫力的作用。研究发现，CPPs可以激活免疫细胞，提高机体对病原微生物的抵抗力。这为改善人们的健康状况提供了新的思路。在食品工业中，CPPs也被广泛应用于营养补充剂和功能性食品的开发，以满足消费者对健康饮食的需求。例如，添加了CPPs的牛奶饮品不仅味道好，还能帮助人们更好地吸收其中的营养成分。

总之，酪蛋白磷酸肽作为一种天然的生物活性物质，在促进矿物质吸收和增强免疫力等方面展现出巨大的潜力。随着研究的深入，未来CPPs的应用范围将会更加广泛，为人类健康带来更多的益处。

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