泡杨梅酒的方法 🍒🍇

一、准备工作

首先，挑选新鲜且成熟的杨梅是至关重要的一步。一颗颗圆润饱满的杨梅不仅色泽诱人，而且口感更佳。接着，准备好干净无水无油的玻璃瓶，这是为了保证杨梅酒的卫生和品质。最后，选择优质的白酒，建议选用50度左右的白酒，这样既能充分提取杨梅中的香气，又不会过于刺激。

二、清洗与晾干

将杨梅放入清水中轻轻洗净，去除表面的灰尘和杂质。洗净后，将杨梅放在通风的地方晾干，确保每颗杨梅都彻底干燥，避免水分混入酒中导致发霉。

三、浸泡过程

将晾干的杨梅放入准备好的玻璃瓶中，注意不要让水滴进入。然后，缓缓倒入白酒，直至完全覆盖杨梅。为了使味道更加浓郁，可以加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味调整。密封好玻璃瓶，放置于阴凉避光处。

四、等待与品尝

静置浸泡至少一个月，时间越长，杨梅酒的味道会愈加醇厚。期间可以偶尔摇晃瓶子，帮助杨梅释放更多香气。当杨梅酒颜色变深，香气扑鼻时，就可以开封享用了。记得用干净的杯子盛装，慢慢品味这份自制的美味。🍹🍇

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