红焖大虾的做法 🍤🔥

前言

红焖大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受海鲜爱好者的青睐。它以鲜嫩的大虾为主料，搭配浓郁的酱汁，让人垂涎欲滴。今天就来分享这道菜的具体做法吧！

准备食材

首先准备好新鲜的大虾500克，去壳留尾，用少许盐和料酒腌制片刻。此外还需要生姜、蒜末、葱花作为辅料，以及生抽、老抽、白糖、豆瓣酱和清水调味。最后别忘了准备一些香菜点缀哦！

烹饪步骤

第一步，热锅冷油，放入姜片爆香后加入大虾翻炒至变色。接着倒入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让每只虾都裹满酱汁。第二步，加入少量清水，调入生抽、老抽和白糖，盖上锅盖焖煮约5分钟。第三步，开盖收汁，撒上葱花和蒜末提香，最后淋上几滴香油即可出锅。

小贴士

1. 焖煮时火候不宜过大，以免糊底。

2. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆或胡萝卜块一起炖煮。

结语

一道美味的红焖大虾就完成啦！剥开虾壳，鲜美的汤汁瞬间溢出，搭配一碗白米饭，简直完美！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌟✨

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