炒蚕蛹家常做法 🐛😋

简介

炒蚕蛹是一道极具特色的家常菜，深受许多人的喜爱。它不仅味道独特，而且营养丰富。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

准备材料

- 新鲜蚕蛹 500克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青红椒 各一个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 白糖 少许

- 料酒 适量

制作步骤

1. 清洗蚕蛹：首先将新鲜的蚕蛹清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 切配辅料：生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。

3. 焯水：锅中加水烧开，放入蚕蛹快速焯水后捞出，去除腥味。

4. 炒制：热油锅，先下入生姜和大蒜爆香，再加入蚕蛹翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽调色，加少许白糖提鲜，再加入适量的盐调味。

6. 出锅前：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 焯水时不要煮太久，以免蚕蛹过熟影响口感。

- 根据个人口味调整辣度，喜欢更辣可以多放些辣椒或辣椒粉。

一道色香味俱全的炒蚕蛹就做好了，快来试试吧！🍽️

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