西红柿酸汤肥牛的做法 🍅🍲

在这个寒冷的季节里，来一碗热腾腾的西红柿酸汤肥牛，不仅能够温暖你的胃，还能让你的心情变得格外好。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好所需的食材：

- 新鲜肥牛片 200克

- 西红柿 3个（中等大小）

- 大葱 1根

- 生姜 一小块

- 大蒜 2瓣

- 青菜 适量（例如菠菜或小白菜）

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 胡椒粉 适量

- 鸡精/鸡粉 适量

- 清水 适量

接着是烹饪步骤：

1. 西红柿洗净后切成小块备用。

2. 大葱切段，生姜和大蒜切片。

3. 锅中加入足够的水，放入肥牛片快速焯水，去除血沫后捞出沥干。

4. 另起锅热油，放入葱段、姜片和蒜片爆香。

5. 加入西红柿块，用中小火慢慢翻炒至软烂，期间可以适当加点盐帮助西红柿出汁。

6. 待西红柿炒出红油后，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约10分钟。

7. 将焯好的肥牛片放入锅中，再加入青菜，调入适量的盐、白糖、胡椒粉和鸡精调味。

8. 等青菜变软即可关火，最后撒上一些葱花作为点缀。

这样一道色香味俱全的西红柿酸汤肥牛就完成啦！快邀请家人朋友一起来品尝这份温暖与幸福吧！🍽️

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