五花肉炖茄子的做法 🍲🍴

在这个寒冷的冬日，来一份热腾腾的五花肉炖茄子吧！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合与家人一起分享。下面就是制作这道美味佳肴的步骤，让我们一起动手做起来吧！

食材准备：

- 五花肉 300克

- 茄子 2根

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 青红椒 各半个（可选）

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 少许

做法：

1. 五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 茄子洗净切块，青红椒切丝备用。

3. 锅中放油，加入生姜大蒜炒香，放入五花肉翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀。

5. 倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

6. 加入茄子，继续炖煮至茄子软烂。

7. 最后加入青红椒丝，调入盐和糖调味，炖煮几分钟即可。

一道美味的五花肉炖茄子就做好了，快邀请家人一起来品尝这份温暖吧！👨‍🍳👩‍🍳

版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。