粉蒸排骨做法 🍖🍽️

排骨作为一道常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一下如何在家制作一道美味的粉蒸排骨吧！这道菜的关键在于腌制和蒸煮的过程，只要掌握了这些技巧，就能做出餐厅级别的美味佳肴。

首先，准备好所需的材料：新鲜的排骨500克、蒸肉米粉100克、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、蒜末、姜末以及葱花。排骨洗净后切成小块，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐进行腌制，让排骨充分吸收调料的味道，腌制时间最好不少于1小时，这样可以让排骨更加入味。

接着，将腌制好的排骨与蒸肉米粉混合均匀，确保每一块排骨都裹上了一层米粉。最后，将排骨放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸约40分钟，直到排骨熟透且米粉变得软糯。出锅前撒上一些蒜末、姜末和葱花提香，一盘色香味俱全的粉蒸排骨就完成啦！

这道菜的特点是排骨肉质鲜嫩，米粉吸饱了排骨的汤汁，口感非常独特。不仅可以作为家庭聚餐的一道硬菜，也适合朋友聚会时分享。希望你能喜欢这个食谱，尝试着做给家人或朋友尝一尝吧！👩‍🍳👨‍🍳

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