家常梅菜扣肉 🍖㸆

在中国的传统美食中，梅菜扣肉绝对算得上是经典中的经典。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。首先，挑选五花肉时要选那种肥瘦相间的，这样做出来的扣肉才会层次分明，口感丰富。将五花肉煮熟后切成薄片，用老抽和蜂蜜腌制一段时间，让每一片肉都充分吸收调料的味道。

接着，准备梅干菜，提前泡发洗净，炒香备用。然后将腌好的肉片和梅干菜交替码放在碗里，上锅蒸至软糯入味。最后，将蒸好的扣肉倒扣在盘中，淋上一层浓郁的酱汁，一道色泽诱人、香气扑鼻的家常梅菜扣肉就完成了。这道菜不仅能满足你对美味的追求，还能让你在忙碌的日子里享受到家的温暖。👨‍🍳💕

家常美食 梅菜扣肉 传统美味

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