开屏鱼的绝美艺术 🎨

在中国的传统美食文化中，“开屏鱼”不仅是一道美味佳肴，更是一种视觉上的享受。这道菜以其独特的造型和精致的摆盘，让人一眼难忘。首先，选用一条新鲜的鲈鱼或草鱼，经过精心的清洗与处理，确保每一处都干净无瑕。接着，用刀在鱼身两侧轻轻划出整齐的斜刀口，但切记不要切断鱼骨，以便之后能够更好地展开。然后，将鱼身轻轻拉开，形成孔雀开屏时的美丽姿态，这也是这道菜名字的由来。最后，将准备好的调味料均匀涂抹在鱼身上，放入蒸锅中蒸制，直至鱼肉熟透。

在摆盘时，可以利用蔬菜或水果进行装饰，增添色彩与趣味性，使整道菜品看起来更加诱人。一道成功的“开屏鱼”，不仅考验厨师的手艺，更体现了对食材的尊重与热爱。它不仅仅是一道菜，更像是一件艺术品，让人在品尝美味的同时，也能享受到视觉的盛宴。🍽️

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