红烧肉土豆的做法 🍖🥔

食材准备

- 五花肉 500克

- 土豆 2个

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 料酒 适量

- 冰糖 一小块

- 姜片 几片

- 大葱 一段

- 八角 两颗

- 清水 适量

制作步骤

1. 五花肉处理：将五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 炒糖色：锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢融化至红色，加入五花肉翻炒至上色。

3. 调味：加入生抽、老抽调色调味，再加入料酒、姜片、大葱段和八角继续翻炒均匀。

4. 加水炖煮：倒入足够的清水，水量没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

5. 加入土豆：将土豆洗净去皮切块，加入锅中，继续炖煮至土豆软糯。

6. 收汁：待汤汁浓稠，肉质软烂，即可关火出锅。

一道美味的红烧肉土豆就做好了，快尝一尝吧！😋

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