正宗葱油的熬制方法 🍽️🌿

准备材料：

首先，准备好新鲜的香葱和其他所需材料。香葱是这道菜的灵魂，选择时要注意其新鲜度和香气。葱叶和葱白都需要，它们分别能给葱油带来不同的风味。

清洗处理：

将香葱彻底清洗干净，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。葱白部分切成小段，葱叶则切成长约5厘米的小段备用。这一步骤是为了保证葱油的清澈和香味的纯正。

熬制葱油：

在锅中倒入适量的食用油，最好是花生油或者菜籽油，因为这些油的香味较重，可以更好地衬托出葱油的香味。开中小火，待油温升至五成热时，先放入葱白部分，慢慢炸至金黄色，再加入葱叶，继续炸至葱叶变得焦黄。这个过程需要耐心，火候不宜过大，以免葱叶焦黑影响口感。

过滤保存：

当葱油的颜色变得金黄透亮时，即可关火，让葱油稍微冷却。使用细网筛过滤掉葱渣，只留下金黄色的葱油。最后，将过滤好的葱油装入干净的玻璃瓶中密封保存。存放在阴凉干燥处，可以保存较长的时间。

这样，一罐自制的正宗葱油就完成啦！它不仅可以用作调味品，还可以为各种菜肴增添独特的风味。记得尝试一下哦，一定会让你的料理更加美味！👩‍🍳🌟

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