苤蓝的腌制做法大全✨

苤蓝是一种口感脆爽的蔬菜，非常适合用来腌制，既可作为小菜开胃，又能当作零食解馋。今天就来分享几种不同的腌制方法吧！

首先是最简单的盐渍法。将苤蓝洗净切片后，撒上适量食盐腌制1小时，挤干水分后再加入辣椒粉、蒜末和醋拌匀即可。这种做法简单快捷，保留了苤蓝的原汁原味，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

其次是糖醋腌制法。将苤蓝切丝后焯水，然后用糖、醋、酱油调成酱汁，倒入苤蓝中浸泡一夜。第二天就能品尝到酸甜适中的苤蓝啦！这道菜色泽红亮，非常诱人。

最后是泡菜式腌制。将苤蓝与其他蔬菜一起放入泡菜坛中，加入泡菜汁密封发酵几天。这样做出来的苤蓝带有独特的发酵香气，风味更加丰富。无论是配粥还是夹在面包里，都是一绝！

快来试试吧，让苤蓝成为你餐桌上的常客吧！😋

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