青竹梅怎么腌制 🍑🍋

夏天到了，青竹梅酸甜可口，是制作果酱或腌制小零食的好材料！如果你也想尝试自己动手腌制青竹梅，不妨跟着下面的步骤来试试吧。✨

首先，挑选新鲜的青竹梅，用清水轻轻冲洗表面的灰尘和杂质，然后用牙签仔细去除果蒂。这一步非常重要，可以避免腌制过程中发霉哦！🪵

接下来，准备一个干净无水的玻璃罐，将处理好的青竹梅放入罐中，撒上一层厚厚的盐（约每500克梅子配100克盐），静置大约4-6小时。这样可以帮助青竹梅释放多余水分，并增加风味。🌊

之后，倒掉渗出的盐水，再用清水反复冲洗几次，直到冲洗后的水变得清澈为止。接着重新装回玻璃罐中，加入冰糖或者蜂蜜调味，最后倒入一些白醋或者柠檬汁，增加酸爽口感。🍯🍋

密封好罐子后，放置阴凉处发酵几天即可食用，时间越久味道越醇厚！一罐自制的青竹梅就能让你的夏日茶饮更添几分清新滋味啦～🍹🍃

快动手试试吧，享受DIY的乐趣！💪

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