胖头鱼的做法 🐟💨

一、准备工作 🛠️

想要做出美味的胖头鱼，首先得挑选一条新鲜的胖头鱼。肥美的鱼肉是关键，记得清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。同时准备好姜片、蒜末和葱花，这些调料会让鱼肉更加鲜香。

二、腌制提味 🧂

将鱼放入盘中，均匀撒上适量盐和料酒，再铺上姜片和葱段。腌制约15分钟，让鱼肉吸收调料的味道。腌制的过程中，你可以准备一些辣椒圈或者花椒，根据个人口味调整辣度。

三、烹饪步骤 🔥

1. 热锅倒油，放入腌好的鱼，小火慢煎至两面金黄。

2. 倒入适量清水或高汤，加入蒜末和辣椒，盖上锅盖焖煮约10分钟。

3. 最后撒上葱花点缀，即可出锅。

四、享受美食 😋

这道胖头鱼外焦里嫩，汤汁浓郁，搭配一碗白米饭简直完美！快叫上家人一起品尝吧！✨

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