流沙包和奶黄包的区别 🍞🧀

一、外观与口感差异

流沙包和奶黄包都是广式点心中的经典之作，但它们在外形和口感上各有千秋。流沙包外形圆润饱满，表皮洁白细腻，咬开后流出金黄色的咸蛋黄馅料，口感绵密顺滑，带着淡淡的奶香和咸蛋黄的独特风味。而奶黄包则更像是一颗小枕头，外表略显粗糙，内馅是甜美的奶黄，质地厚实且浓郁，吃起来甜而不腻，带有浓郁的奶香味。

二、制作工艺不同

流沙包的馅料需要经过长时间的搅拌和冷藏，才能达到“流沙”效果；奶黄包则更注重奶黄馅的调配，通常会加入鸡蛋、牛奶等食材，通过蒸制而成。两者在制作过程中使用的原料和步骤都有所区别，这也决定了它们最终的味道和质感。

三、适合场合各异

流沙包因其独特的咸味，更适合搭配清淡的茶饮，如普洱或乌龙茶；奶黄包则因为其甜美的特点，更适合下午茶时间享用，搭配一杯奶茶或咖啡都很合适。无论是流沙包还是奶黄包，都展现了广式点心的精致与美味，让人回味无穷。💖

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