冷锅鱼的正宗做法 | 必学川菜美味教程烹饪指南✨

最近特别想吃川菜，特别是那道让人垂涎三尺的冷锅鱼！这道菜不仅麻辣鲜香，还特别适合家庭聚餐。今天就教大家如何在家做出地道的冷锅鱼。首先准备好食材：草鱼一条、豆芽、木耳、魔芋丝等配菜，以及花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱等调味料。将鱼片腌制好后用热水焯一下，再放入已经炒好的底料中，最后加入配菜煮熟即可。整个过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤来，绝对能做出餐厅级别的美味。冷锅鱼的灵魂在于它的汤底，一定要用大火熬制出浓郁的香味，这样鱼肉才会更加入味。记得最后撒上一把葱花和香菜，不仅提色还能增香哦～快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍲🔥✨

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