红糖发糕的做法松软又好吃 | 零失败的甜点教程 🍯🍰
健康知识
2025-03-14 15:49:35
导读 ✨ 准备材料想要做出松软可口的红糖发糕,你需要准备好这些食材:普通面粉200克、红糖80克、酵母2克、清水250毫升、红枣适量、葡萄干少许...
✨ 准备材料
想要做出松软可口的红糖发糕,你需要准备好这些食材:普通面粉200克、红糖80克、酵母2克、清水250毫升、红枣适量、葡萄干少许。当然,你也可以根据个人口味加入一些坚果碎增加口感哦!
👩🍳 制作步骤
第一步,将红糖用少量热水融化,放凉备用;第二步,将面粉和酵母混合均匀后,慢慢倒入红糖水,边倒边搅拌至无颗粒的面糊;第三步,将面糊倒入模具中(记得铺上油纸防粘),表面装饰红枣和葡萄干;第四步,静置发酵约40分钟,待体积明显膨胀即可;最后一步,冷水上锅蒸25分钟,关火焖5分钟后取出。
👀 小贴士
1. 红糖水不要过热,以免烫死酵母;
2. 发酵时间视温度而定,温暖环境下发酵速度更快;
3. 蒸好后一定要焖一会儿再开盖,避免发糕塌陷。
成品金黄诱人,带着浓郁的红糖香气,咬一口绵密松软,简直是早餐或下午茶的最佳选择!快来试试吧!💛🍞