酵母发面 🍞🍞

最近天气转凉，做馒头包子成了件头疼事。传统老面发酵速度慢不说，还容易酸掉，影响口感。这时候酵母发面就显得格外重要了！酵母是一种天然发酵剂，不仅操作简单，还能让面团蓬松柔软，做出的成品香甜可口。

首先准备适量的酵母粉，用温水化开后静置几分钟激活酵母活性。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团会充满蜂窝状气孔，用手轻轻按压回弹力十足。最后整形、醒发、蒸制即可完成美味的主食。

酵母发面的好处多多，不仅能缩短制作时间，还能保留更多营养成分。无论是早餐的包子还是下午茶的小面包，酵母都能让你轻松搞定。快试试吧！😋✨

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