手撕杏鲍菇 🍄✨

最近天气转凉，正是吃菌类的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——手撕杏鲍菇。首先，挑选新鲜的杏鲍菇是关键，它们肉质厚实、口感鲜嫩，简直是大自然的馈赠。买回家后，先用清水冲洗干净表面的灰尘，然后用手轻轻撕成条状，这样不仅能更好地入味，还能享受动手的乐趣。

接着，将撕好的杏鲍菇放入沸水中焯烫一下，去除多余水分的同时也能保持其脆嫩的口感。捞出沥干备用。热锅冷油，加入蒜末爆香，再倒入杏鲍菇翻炒均匀，撒上适量盐和胡椒粉调味。如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些青红椒丝或葱花提色增香。

最后，淋上一勺生抽或者蚝油，快速翻炒几下即可出锅。装盘时撒上些许芝麻点缀，不仅颜值在线，更是香气扑鼻。这道菜色泽金黄、味道鲜美，无论是搭配米饭还是单独享用都让人欲罢不能。快试试吧，让你的厨房充满秋天的味道！🍴🍂

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