腊肉炒荷兰豆 🥦🥓

前言

腊肉与荷兰豆的搭配，既保留了腊肉的独特风味，又让荷兰豆的清脆口感得以完美展现。这道菜简单易做，却色香味俱佳，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。

制作步骤

首先，将腊肉切片后用温水浸泡约15分钟，去除部分咸味；接着，将荷兰豆洗净，去掉两头的筋络，保持其鲜嫩的绿色。热锅凉油，先将腊肉下锅煸炒至微微卷曲，释放出诱人的香气，再加入荷兰豆快速翻炒。为了增加菜品的层次感，可以撒入少许蒜末或姜丝提味，最后加盐调味即可出锅。

美食小贴士

腊肉本身带有咸度，因此在调味时需谨慎，避免过咸影响整体口感。此外，荷兰豆不宜炒制过久，以保证其爽脆的质感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入红椒或胡萝卜片点缀。

结语

腊肉炒荷兰豆不仅是一道家常美味，更是对传统食材创新运用的经典案例。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人回味无穷。快来试试吧！😋

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