豌豆粉的做法 🍜✨

一、引言

提到云南美食，怎能少了那一碗滑嫩爽口的豌豆粉呢？这道传统小吃不仅味道独特，制作方法也相对简单。今天就来教大家如何在家轻松制作一碗地道的豌豆粉！😋

二、准备材料

首先准备好所需食材：豌豆淀粉（或豌豆粉）500克、清水1500毫升、盐适量。此外，还可以根据个人口味准备辣椒油、蒜泥、酱油等调料，让豌豆粉更加美味哦！🌶️🍴

三、制作步骤

1. 将豌豆淀粉倒入大碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质；

2. 在锅中倒入剩余的清水，开小火加热，并将调好的淀粉液缓缓倒入锅内，边倒边快速搅拌；

3. 当液体变得浓稠时，加入少许盐调味，继续搅拌至完全透明且有弹性即可关火；

4. 将煮好的豌豆粉倒入容器中放凉，待其凝固后切成条状或块状；

5. 最后淋上自制调料汁，拌匀后就可以享受啦！✨

四、小贴士

想要让豌豆粉更筋道？记得控制好火候和搅拌速度哦！同时，调料可以根据季节变化调整，比如夏天可以多加些黄瓜丝和薄荷提鲜。🌈

快来试试吧，相信你也能做出一碗让人回味无穷的豌豆粉！🍲💛

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