红豆粥怎么煮容易煮烂？✅轻松搞定软糯红豆粥的方法

煮红豆粥时，红豆总是不容易煮烂？别担心！这里有一个小技巧可以帮助你快速煮出软糯的红豆粥～✨

首先，红豆需要提前浸泡！用温水将红豆浸泡4-6小时，甚至可以过夜。这样可以让红豆吸足水分，煮起来更快软烂。浸泡后的红豆体积会膨胀，这样更容易煮熟。如果时间紧迫，可以用热水浸泡，效果也很好哦～💦

其次，在煮粥的过程中，先将红豆单独煮至半熟再加入大米一起熬煮。这样既能保证红豆充分煮烂，又能避免大米煮得太烂失去口感。记得要保持小火慢炖，期间可以适当搅拌，防止粘锅。🔥

最后，加点碱性物质（如小苏打）能让红豆更容易煮烂，但要注意用量不要太多，否则会影响营养成分和味道。💡

按照这个方法，一锅香甜软糯的红豆粥就完成啦！一碗热腾腾的红豆粥不仅暖胃，还富含膳食纤维，非常适合秋冬季节食用～🍚❤️

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