茄子营养成分表100克 | 健康饮食小贴士

🌟 茄子的营养价值不容小觑！ 茄子作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。每100克茄子中大约含有水分92.8克、蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物4.1克以及丰富的膳食纤维和维生素C。此外，茄子中的花青素是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的侵害。

💡 健康饮食小贴士：茄子非常适合追求健康饮食的人群。烹饪时建议少油少盐，可以尝试蒸、煮或凉拌的方式，保留其原汁原味。不过需要注意的是，茄子吸油性较强，因此尽量避免过多使用油炸方式。搭配其他蔬菜一起食用，既能均衡营养，又能增加菜肴的风味。

🍴 茄子食谱推荐：将茄子切条后简单蒸熟，淋上少许酱油和蒜末，再撒上葱花，一道清爽健康的家常菜就完成了！快试试吧，让茄子成为你餐桌上的常客！🌱🍴

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