腌鹅蛋的做法 🥚✨

一、准备阶段 🛒

首先，我们需要准备好新鲜的鹅蛋和粗盐。此外，还需要一个密封性良好的玻璃罐或者陶瓷坛子，用来腌制鹅蛋。确保所有工具和容器都清洗干净且无油无水，这样可以避免细菌滋生影响腌制效果。

二、腌制步骤 🥚👇

将鹅蛋放入清水中轻轻清洗表面的污垢，然后用毛巾擦干水分。接着，在容器底部铺上一层粗盐，再将鹅蛋均匀摆放在上面，一层盐一层蛋地码好。最后，倒入足够的粗盐，直至完全覆盖鹅蛋，并压实。盖紧盖子，放置在阴凉通风处。

三、耐心等待 🌟⏳

一般情况下，腌制时间需要20-30天左右。期间每隔5天检查一次，若发现盐分减少可适当补充。随着时间推移，鹅蛋会逐渐吸收盐分，味道也会变得鲜美入味。当腌制完成后，取出鹅蛋用水冲洗掉表面多余的盐分，即可煮熟享用啦！

腌好的鹅蛋无论是蒸煮还是切片炒菜都非常美味哦！快试试吧！😋

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