豆腐鱼怎么做好吃 🍳🐟

豆腐鱼是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的时候。首先，准备好新鲜的豆腐鱼和一些基础调料，比如生姜、蒜末、酱油和料酒。将豆腐鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样可以去腥提味。

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入豆腐鱼轻轻煎至两面金黄。这时，倒入适量料酒去腥，再加入清水或者高汤，水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

最后，加入切块的嫩豆腐，继续炖煮几分钟，直至豆腐入味。根据个人口味，可以撒上葱花点缀，再淋上几滴香油增加香气。✨这道豆腐鱼不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，营养丰富，非常适合搭配米饭一起享用。快试试吧！🍴😋

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