东菱面包机蛋糕食谱

使用东菱面包机制作蛋糕不仅简单方便，而且能确保蛋糕的口感和质地达到最佳状态。下面是一份详细的东菱面包机蛋糕食谱，让您轻松在家享受美味蛋糕。

材料准备：

- 面粉 200克

- 细砂糖 100克

- 牛奶 60毫升

- 植物油 60毫升

- 鸡蛋 4个

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 几滴（可选）

制作步骤：

1. 预热面包机：首先将东菱面包机预热几分钟，这样可以确保蛋糕均匀受热。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉和泡打粉混合均匀，然后过筛以去除结块。

3. 加入湿性材料：在另一个碗里，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。接着将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至没有干粉即可，避免过度搅拌以免蛋糕过于紧实。

4. 倒入面包机：将面糊倒入已涂抹薄层油的面包机内胆中，注意不要装得太满，留出一定的空间让蛋糕膨胀。

5. 选择烘烤模式：将面包机内胆放入机器中，选择“蛋糕”或“烘焙”模式，启动程序。通常情况下，整个烘烤过程大约需要1小时左右，具体时间根据您的面包机型号而定。

6. 冷却脱模：烘烤完成后，让蛋糕在面包机内稍微冷却几分钟，然后取出放在烤架上完全冷却。待蛋糕完全冷却后，即可切片享用。

使用东菱面包机制作蛋糕，不仅可以节省时间和精力，还能保证蛋糕的美味与健康。希望这份食谱能帮助您成功制作出口感松软、味道香甜的蛋糕！

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