芹菜香干的做法：简单美味的家常菜

芹菜香干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人享用。以下是具体做法：

首先，准备食材。需要新鲜的芹菜、香干（豆腐干）、红辣椒和大蒜。将芹菜洗净切段，香干切成条状，红辣椒切丝，大蒜剁成蒜末备用。

接着，热锅凉油，放入蒜末爆香后加入红辣椒翻炒片刻。随后放入香干条，用中火慢慢煎至表面微黄，这样可以增加香干的香气。最后加入芹菜段，快速翻炒均匀，调入适量盐、生抽和少许糖提味，继续翻炒至芹菜变软即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感清爽，芹菜的脆嫩与香干的韧劲相得益彰，是一道非常适合日常餐桌的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！

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