白糖糕的做法

简易版白糖糕快速上手指南

制作白糖糕并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。首先将糯米粉和粘米粉按一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质。接着，在另一个容器中溶解白糖，将其倒入米粉糊中再次搅拌均匀。

将调制好的米浆过滤一遍，去除杂质，保证成品口感细腻。然后准备一个耐热的模具，在底部铺一层油纸以便脱模。将过滤后的米浆缓缓倒入模具中，大约八分满即可。

接下来是蒸制环节，将装有米浆的模具放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约25分钟。期间注意观察，待表面凝固且无明显液体流出时即可关火。

最后一步是冷却与切割。取出蒸好的白糖糕，让其自然冷却后从模具中取出，切成大小适中的块状即可享用。这样一款香甜软糯的白糖糕就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。

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