螃蟹如何保存

如何正确保存螃蟹，是许多人关心的问题。首先，购买回来的活螃蟹应该尽快处理或放入冰箱中保存。具体步骤如下：

选择一个透气的容器，比如塑料筐或者网袋，将螃蟹放进去，避免它们互相夹在一起。然后放置于冰箱保鲜层中，温度控制在5℃左右。需要注意的是，不要直接将螃蟹放在冰上，以免冻死。另外，可以在螃蟹上面覆盖湿毛巾，以保持湿度，防止其脱水。

如果需要长期保存，则可以考虑冷冻法。将清洗干净的螃蟹用密封袋装好，排尽空气后封口，再放入冷冻室中，可保存数月之久。但解冻后的螃蟹口感和新鲜度会有所下降，因此建议尽快食用。

通过上述方法，你可以有效地保存螃蟹，保证其新鲜美味。

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