芸豆炖土豆

——家常美味的温暖之选

芸豆炖土豆是一道经典的家常菜，简单却充满浓郁的乡村风味。这道菜以芸豆和土豆为主料，搭配少量的五花肉或香肠，既营养又健康。首先将芸豆洗净切段，土豆去皮切块备用。热锅凉油后放入姜蒜爆香，再加入切好的五花肉翻炒至出油，随后倒入芸豆和土豆翻拌均匀。接着加入适量清水，水量需没过食材，大火煮开后转小火慢炖。期间可根据个人口味添加盐、酱油等调味品，让汤汁更加鲜美。待土豆软糯、芸豆入味时即可关火装盘。

这道菜肴不仅味道醇厚，还富含膳食纤维与蛋白质，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人感受到家的温馨与满足感。尤其是在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的芸豆炖土豆端上桌，不仅能驱散寒意，更能带来满满的幸福感。

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