木耳的做法

——简单三步教你做出美味木耳

木耳是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维和多种微量元素，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的木耳菜肴。

首先，将干木耳提前用清水泡发。一般需要泡发2-3小时，直至木耳完全舒展开来。泡发好的木耳要用清水反复冲洗干净，去除杂质和泥沙，这样口感会更加清爽。

其次，将处理好的木耳放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过凉水，保持其脆嫩的口感。同时可以根据个人口味准备配料，比如胡萝卜丝、青椒片等，增加色彩和营养。

最后，热锅凉油，先爆香蒜末或姜片，再加入木耳翻炒均匀。如果喜欢酸辣口味，可以调入适量醋和辣椒油；若是清淡风格，则可加少许盐和酱油调味即可出锅。一道色香味俱佳的木耳菜便完成了！

这道菜不仅做法简单，而且健康低脂，非常适合家庭日常食用哦！

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