茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋

简易版快速茶叶蛋做法

在家轻松做出美味的茶叶蛋，不仅方便快捷，还能让家人享受到浓郁茶香与鸡蛋结合的独特风味。以下是简易版的家常茶叶蛋制作步骤。

首先，准备所需材料：新鲜鸡蛋10个、红茶包2个、酱油50毫升、老抽10毫升、八角2颗、桂皮一小段、香叶两片、冰糖适量以及少许盐。将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋表面，用中小火煮至水沸腾后继续煮5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡几分钟，这样剥壳更方便。

接着，剥去鸡蛋外壳，轻轻敲裂蛋壳但不要完全剥掉，以便入味。另起一锅，倒入清水烧开后放入所有调料和茶叶包，再将处理好的鸡蛋放入锅中，小火慢炖约半小时，期间可适当翻动确保均匀上色。最后关火焖制1-2小时，待味道充分渗透即可享用。这道茶香四溢的家常茶叶蛋，既可作为日常小吃，也适合招待客人，简单又美味！