姜蛋炒饭·家的味道

姜蛋炒饭是一道简单却充满温暖的家常菜。清晨的第一缕阳光洒进厨房，我便开始准备这道平凡而特别的美食。新鲜的鸡蛋打散后加入少许盐，搅拌均匀；生姜切丝备用。米饭最好提前一晚煮好，这样既不会太湿也不会太干，口感刚刚好。

热锅冷油，先将姜丝下锅爆香，随后倒入蛋液快速翻炒至半熟状态。此时，再加入米饭，用铲子压散每一粒米粒，让蛋液均匀包裹住它们。接着撒上适量酱油和胡椒粉调味，继续翻炒几分钟直至香气四溢。最后点缀几颗葱花，整道菜便完成了。

这碗姜蛋炒饭不仅承载了我对食物的理解——简单即是美味，更寄托了我对家庭温情的回忆。小时候，母亲总是在忙碌一天后为家人做这道菜，如今轮到我自己动手，才发现其中蕴含着无数爱意与耐心。姜蛋炒饭，不仅仅是一顿饭，它是一种情感的延续，一份记忆的传承。

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