郴州美食 | 探寻舌尖上的湘南风味

郴州，这座位于湖南南部的小城，不仅有着秀美的自然风光，更有令人垂涎三尺的地道美食。从街头巷尾的小摊到古色古香的酒楼，郴州的美食总能让人感受到浓郁的地方特色。

首先不得不提的是郴州米粉，这是一种以优质大米为原料制作而成的传统小吃。汤底鲜美浓郁，配料丰富多样，既有传统的卤牛肉片，也有鲜嫩多汁的炸酥肉，每一口都能让人回味无穷。此外，瑶家腊肉也是不可错过的美味。这种腊肉选用上等猪肉腌制后风干而成，味道醇厚，肥而不腻，是郴州人餐桌上不可或缺的一道佳肴。

如果你喜欢酸辣口味，那么永兴冰糖肘子一定不能错过。这道菜色泽红亮，口感软糯，甜中带咸，酸中透香，吃上一口仿佛置身于湘南的山水之间。最后，再来一碗香气扑鼻的栖凤渡鱼粉，用新鲜河鱼熬制的高汤搭配手工鱼粉，既暖胃又暖心，完美结束这次味蕾之旅。

郴州美食的魅力就在于它朴实无华却又独具匠心，每一道菜都承载着当地人的热情与智慧。下次来到郴州，不妨放慢脚步，细细品味这些舌尖上的湘南风味吧！

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