猫爪子菜的功效与作用 猫爪子菜

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猫爪子菜怎么做好吃

　　1、猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。

　　2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

　　3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

　　需要注意的是，叶子已舒展开的猫爪菜不应再食用。

　　猫爪子菜的吃法

　　（1）炒猫爪子菜

　　猫爪子菜幼苗250克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。

　　此菜含有丰富的维生素A、C，能增强体质，减少疾病。

　　（2）猫爪子菜炒肉丝

　　猫爪子菜幼苗250克，猪肉150克，配以料酒、精盐 、味精、猪油、葱、姜制成。

　　具有滋阴补虚的功效。适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症。

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