红烧草鱼块的正宗做法窍门 红烧草鱼块的正宗做法

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1.草鱼去头尾，取中段肉均匀切块。蒜切碎，姜切丝，小葱切段，留取部分切碎，豆豉备好。草鱼切好加料酒和一点点盐腌制15分钟。

2.锅里下油烧热，放蒜姜煸香，下草鱼略煎。

3.加料酒、黄酒、生抽、葱段、水，适量盐，鱼肉煮几分钟。

4.加剩余葱段，勾芡汁煮至收汁。

5.盛盘，撒上葱花。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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