牛腱子怎么烧 牛腱

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。牛腱子怎么烧,牛腱,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛的四蹄上段的部位肉经精

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。牛腱子怎么烧,牛腱,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。

2、每块平均重量为1.6kg左右。

3、肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌。

4、性质:平;五位:甘。

5、——选自:肉管家官网。

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