辣子鸡丁的做法川味视频 辣子鸡丁的做法川味

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1、材料

2、鸡腿：2个;

3、尖椒: 1个; 红尖椒: 2个; 白芝麻: 适量;

4、料酒：2汤勺; 色拉油：适量; 食盐：1茶匙; 白糖：1茶匙; 生抽：1汤勺; 蒜泥：1汤勺; 花椒：20颗; 干辣椒：少许; 辣酱：1茶匙;

5、辣子鸡丁的做法

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7、鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味

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9、锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉炸制定型

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11、把炸好的鸡丁捞出沥干，可以用厨房用纸吸掉多余的油脂

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13、炒锅倒入少许油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底

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15、放入穿过油的鸡丁翻炒，加入白糖，淋上生抽，烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒

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17、炒匀后关火撒上芝麻，即可出锅

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