干煸肥肠的做法大全 干煸肥肠的做法

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干煸肥肠的做法

1.准备材料（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）

2.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）

3.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出

4.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸

5.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用

6.锅中留底油，放入洋葱块翻炒

7.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香

8.放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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