红烧鳝鱼段烧多久 红烧鳝鱼段
生活
2024-10-14 08:00:47
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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红烧鳝鱼段烧多久,红烧鳝鱼段,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鱼(1.2斤为号)洗净揩干; 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄; 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油。
然后添冷水没过鱼身; 再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段; 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身; 再炖5分钟后收汁起锅即可 注意: 1. 鱼儿一定要揩干水分。
不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦,可以防止粘锅 3. 一定要放醋,可以去腥提鲜 。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。