🌿蕨菜干的做法🌿

春天来了，蕨菜也到了最鲜嫩的时候！不过新鲜蕨菜不易保存，不如试试把它晒成蕨菜干吧～不仅方便储存，还能随时享受这山野间的美味。🌟

首先，挑选新鲜、无虫害的蕨菜，用清水洗净后焯水3-5分钟，去除涩味和草酸。接着将蕨菜切成适合的长度，再用凉水浸泡1-2小时，让其更加柔软。😎

接下来就是晾晒环节啦！把处理好的蕨菜均匀铺开，在阳光充足的地方暴晒至完全干燥，期间记得翻动几次，确保受热均匀。如果天气不好，也可以选择烘干机代替自然晾晒。🔥

最后一步，将晒好的蕨菜干装入密封袋中，存放在阴凉干燥处即可。烹饪时只需提前泡发，无论是炒肉还是炖汤，都能为菜肴增添独特的风味哦～🍴✨

快来动手试试吧，留住这份来自大自然的馈赠！🍃

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