青梅的做法 🌿🍋

春天到了，正是青梅成熟的季节！一颗颗圆润饱满的青梅挂满枝头，让人忍不住想要动手制作一番。首先，挑选新鲜无损的青梅是关键，用清水洗净后晾干表面水分。接着，用牙签轻轻扎几个小孔，这样可以让腌制时的盐分更容易渗透进去，同时也能避免青梅在腌制过程中破裂。然后，在一个干净的容器里铺上一层青梅，撒上适量食盐，再铺一层青梅撒盐，重复此步骤直至装满容器，最后压上重物静置几天。期间记得每天翻动一次，帮助均匀入味。腌制好后，将青梅取出用清水冲洗几次，去除多余盐分，然后晾晒至半干状态。最后，可以根据个人喜好加入糖浆或白酒，密封保存一段时间，香甜可口的青梅就完成啦！无论是直接食用还是泡茶饮用，都别有一番风味哦～🌱🍴

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