🌟爆炒象拔蚌这样做超简单！😋

最近家里买了新鲜的象拔蚌，决定用它来试试爆炒这道菜。象拔蚌肉质鲜嫩，口感爽脆，绝对是海鲜中的佼佼者！🌊

首先，将象拔蚌清洗干净，剥壳取出蚌肉，记得去除内脏部分，只保留蚌舌和蚌腿部分。然后将蚌肉切片，厚度适中，这样更容易入味。💡

接着，准备配料：生姜切丝，蒜瓣拍碎，辣椒切段。热锅冷油，先下姜丝和蒜瓣爆香，再加入辣椒翻炒几下。🔥

等香味出来后，放入象拔蚌肉快速翻炒，加入适量的盐、生抽调味，还可以加点料酒去腥提鲜。整个过程火候一定要大，时间不宜过长，保持蚌肉的鲜嫩口感。⏰

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的爆炒象拔蚌就完成了！✨夹一块入口，鲜甜爽口，回味无穷。赶紧试试吧！🍴✨

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