酱牛腱子的做法 🍖✨

🍖 想要在家中做出一道色香味俱全的酱牛腱子吗？这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的好选择！首先准备好新鲜的牛腱子肉，以及所需的调料，如生姜、大葱、八角、香叶等。提前将牛腱子用清水浸泡几小时，去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。

🔥 接下来，将牛腱子放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥。捞出后用冷水冲洗干净表面杂质。准备一个炖锅，将牛腱子放入其中，加入足够的清水，水量要没过肉块。随后加入酱油、老抽调色调味，再放入冰糖增加风味。

第三段：⏰ 开中小火慢慢炖煮，期间记得撇去浮沫保持汤汁清澈。大约炖煮2-3小时，直到牛腱子变得软烂入味。最后可以根据个人口味调整咸淡，撒上一些葱花或香菜点缀，让整道菜看起来更有食欲。

第四段：🍴 出锅后的酱牛腱子色泽红亮，香气扑鼻，切片摆盘即可享用。无论是搭配米饭还是直接食用，都能感受到浓郁的酱香与肉质的鲜美。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！😋🍴

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